Nuestros servicios
Todos nuestros servicios son adaptados a las necesidades e intereses de nuestros clientes, con el trabajo colaborativo de expertos en la materia. Además, trabajamos bajo estricta confidencialidad y en colaboración con centros de investigación y universidades.
Asesoría y Consultoría
Todos nuestros servicios son adaptados a las
necesidades e intereses de nuestros clientes,
con el trabajo colaborativo de expertos en la materia.
Además, trabajamos bajo estricta confidencialidad
y en colaboración con centros de investigación
y universidades.
Esta prueba permite evaluar la tasa de aceptación de los
ingredientes o productos en ensayos in vitro con
microorganismos probióticos y patógenos
(no deseables) para relacionar los posibles
efectos que pudieran tener esos ingredientes/
productos sobre la microbiota intestinal y sus efectos
en la salud del consumidor. Ya que se ha reportado que los microorganismos, tanto probióticos como patógenos, tienen preferencia por diferentes sustratos (ingredientes).
Nuestra metodología se lleva a cabo en
condiciones in vitro y permite imitar el proceso
de digestión con el fin de cuantificar todos
los metabolitos producidos por
estos procesos.
De esta manera, es posible comparar la cantidad total de hidratos de carbono, lípidos y proteínas en el producto original versus los nutrimentos susceptibles de ser absorbidos.
Estos estudios están orientados a la evaluación de
ingredientes y productos alimenticios en humanos,
con el fin de determinar los efectos de éstos tras ser
ingeridos y metabolizados por el consumidor tipo.
En dependencia de la naturaleza y las
características del producto a evaluar, se determina el tipo de evaluación
y los parámetros a evaluar, con el fin de demostrar si el
productos a evaluar cumple con la funcionalidad esperada.